دستور پخت عدس و اسفناج

طرز تهیه عدس و اسفناج

مناسب برای 4 نفر

165 کالری

این دستور تهیه از دستور تهیه های هند گرفته شده است. به طرز شگفت آوری جالب است. این غذا را برای شام بر روی برنج گرم یا سیب زمینی پخته شده کبابی سرو کنید. آن را همراه با هویج، گل کلم یا یک گوجه فرنگی تازه بخورید تا یک وعده غذایی کامل داشته باشید.
 

زمان آماده سازی 

10 دقیقه
 

زمان پخت 

55 دقیقه
 

مواد لازم

عدس ½ پیمانه

اسفناج یخ زده 1 بسته (300 گرم)

پیاز سفید، خرد شده 2 عدد

روغن گیاهی (روغن نباتی) 1 قاشق غذاخوری

سیر له شده 3 حبه

آب 2 پیمانه

نمک 1 قاشق چایخوری

پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه به میزان لازم

سیر خرد شده 2 حبه
 

مراحل پخت

1. روغن را در یک قابلمه عمیق با حرارت ملایم گرم کنید. پیاز را به مدت 10 دقیقه یا بیشتر تفت دهید، تا زمانی که طلایی شود. سیر خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

2. عدس و آب را به قابلمه اضافه کنید. مخلوط را به جوش آورید. درب قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و حدود 35 دقیقه اجازه دهید غذا با حرارت ملایم پخته شود تا زمانی که عدس نرم شود (بسته به آب و عدس ممکن است زمان کمتری نیاز داشته باشید).

3. در این فاصله طبق دستورالعمل روی بسته، اسفناج را در مایکروویو حرارت دهید. سپس اسفناج، نمک و زیره را به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و تا زمانی که همه مواد گرم شوند با حرارت ملایم بجوشانید، حدود ده دقیقه برای این کار کافی است. مقدار زیادی فلفل آسیاب کنید و برای طعم و مزه بیشتر به غذا اضافه نمایید.


منبع: سایت راستینه